Vinsanto, Συν. Σαντορίνης (500ml)

Ποικιλίες:  Ασύρτικο 85% , Αηδάνι 15%

Οινοποίηση: Λιάσιμο των σταφυλιών για 6-8 μέρες, ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές

Παλαίωση: 3 χρόνια σε δρύινα βαρέλια

Χαρακτηριστικά: Αυτό το κλασικό επιδόρπιο κρασί έχει ένα χαρακτηριστικό βαθύ πορτοκαλί-κόκκινο χρώμα με καραμελένιες ανταύγειες. Η μύτη είναι πολύπλοκη συνδυάζοντας γλυκά μπαχαρικά όπως κανέλα και τριαντάφυλλο, με αποξηραμένα φρούτα όπως βερίκοκο σταφίδες, ψημένη καραμέλα, κακάο, καβουρδισμένους κόκκους καφέ, αποξηραμένα σύκα και μέλι. Το στόμα είναι παχύ πλούσιο βελούδινο, και ισορροπημένο μεταξύ γλύκας και οξύτητας. Η επίγευση εξαίσια και μακρά. Η ωρίμαση σε βαρέλι για τρία χρόνια προσδίδει έναν μελένιο, μεταξένιο χαρακτήρα, ενώ η τραγανή οξύτητα και οι νότες λεμονιού και μελιού ενισχύουν την απαραίτητη φρεσκάδα και ισορροπία.

Διακρίσεις: Έχει κατακτήσει συνολικά 12 μετάλλια σε Διεθνείς Διαγωνισμούς Οίνου ( Καναδάς, Γαλλία, Βέλγιο, Αγγλία, Ελλάδα) με προεξέχοντα 3 ΧΡΥΣΑ και 2 ΜΕΓΑΛΑ ΧΡΥΣΑ

Δυνατότητα παλαίωσης: 20 χρόνια, τουλάχιστον, με αλλαγή φελλού.

Food and wine: Είναι εξαιρετική επιλογή μόνο του ως επιδόρπιο ή με ελαφριά κρεμώδη γλυκίσματα όπως πανακότα ή crème brulee.