Hugel Gewurztraminer

Όσο δύσκολο είναι να προφέρεις το όνομά του, τόσο εύκολο είναι να αναγνωρίσεις το άρωμά του. Ο απόγονος του Traminer, με ρόδινο φλοιό και μύτη που ξεχειλίζει ροδοπέταλα και εξωτικά λίτσις, μας δίνει πλούσια λευκά κρασιά με απίστευτα συμπυκνωμένη μύτη. Ωστόσο, επειδή πρόκειται για μια ποικιλία που ωριμάζει πολύ γρήγορα, για να διατηρήσει την αρωματική της φινέτσα και οξύτητα ικανή για τη γευστική ισορροπία, προτιμά να καλλιεργείται σε σχετικά δροσερές περιοχές. Απολύτως λογικώς, λοιπόν, τα πιο ονομαστά Gewürztraminer κατάγονται από την Αλσατία, τη Γερμανία και την Αυστρία.

Τα Gewürztraminer είναι υπέροχα και ως απεριτίφ. Στο τραπέζι, σας προτείνω να τα δοκιμάσετε με κοτόπουλο ή οστρακόδερμα σε εξωτικές συνταγές. Ταιριάζουν θαυμάσια επίσης με τα έντονα τυριά, όπως το γερμανικό Munster, και με ελαφρά γλυκίσματα (τάρτες με φρούτα, κρέμες, μους).

Ο Hugel εκφράζει το Gewurztraminer σε μια πιο ξηρή εκδοχή, που το κάνει ιδανικό για φαγητά κυρίως της Ασιατικής κουζίνας.

Απολαύστε το δροσερό, στους 10^ο C, για 5 χρόνια από την παραγωγή του.