Νuits Saint – Georges A.C. Faiveley

Στο Nuits-Saint-Georges, στην καρδιά της Βουργουνδίας, το ακίνητο Faiveley κατέχει πάνω από 120 εκτάρια αμπέλων που καλλιεργούνται σε εξαιρετικά terroirs, παράγοντας 10 grand cru και 20 premier κρασιά cru.
Από το 1825, η οικογένεια Faiveley ανέπτυξε υπομονετικά το κτήμα της, αποκτώντας την κυριότητα ορισμένων από τα ωραιότερα κλίματα της Côte de Nuits, της Côte de Beaune και της Côte Chalonnaise. Το 2005, ο Erwan Faiveley ανέλαβε τη διαχείριση της περιουσίας από τον πατέρα του, François, που εκπροσωπεί την έβδομη γενιά της οικογένειας. Έχει εισάγει νέο δυναμισμό, ξεκίνησε ένα επενδυτικό πρόγραμμα και εκσυγχρονίζει τις μεθόδους οινοποίησης και γήρανσης, παραμένοντας πιστή στις αξίες των προκατόχων του. Τα κρασιά Faiveley εκτιμώνται τώρα από μερικούς από τους μεγαλύτερους σεφ στη Γαλλία και σε όλο τον κόσμο.

Κρασί με έντονο ρουμπινί χρώμα. Έχει σύνθετη μύτη, με έντονα αρώματα ώριμων φρούτων, πιπεριού και καπνού.

Στο στόμα είναι στρογγυλό, με ώριμες τανίνες, άφθονο φρούτο και μέτριο σώμα.

Έχει ικανότητες παλαίωσης που φτάνουν τα 10 χρόνια από τον τρύγο.

Συνδυάστε το με μαγειρευτά κρέατα και σερβίρετέ το στους 16ο C.