Barbaresco D.O.C.G. Prunotto

Το 1995 ο οίκος ANTINORI αποκτά το Prunotto από τους αδελφούς Colla με σκοπό να συνεχίσει

την παράδοση παραγωγής εξαιρετικών κρασιών από το Piemonte, όπως έκανε ο ιδρυτής του κτήματος Alfredo Prunotto.

Το κρασί παράγεται από 100% Nebbiolo και ωριμάζει σε συνδυασμό μεγάλων και μικρών βαρελιών από τη Σλοβενία και τη

Γαλλία για 12 μήνες. Στη συνέχεια παραμένει για 12 μήνες στη φιάλη.

Το χρώμα είναι κεραμιδί με αρκετή συγκέντρωση.

Στη μύτη διακριτικά αρώματα γλυκόριζας και ώριμων κόκκινων φρούτων, μέτριας έντασης.

Στο στόμα είναι με πλούσιο σώμα, δροσερή οξύτητα, μαλακές ταννίνες και μακριά επίγευση από ώριμα

φρούτα του δάσους και μπαχαρικά.

Παλαιώνει για 12 χρόνια από τον τρύγο και συνδυάζεται με μαγειρευτά κόκκινα κρέατα με ντομάτα.

Σερβίρεται στου 17ο C.