Woodbridge, Zinfandel Red, Robert Mondavi

O Robert Mondavi είναι ο άνθρωπος που στην κυριολεξία άλλαξε την εικόνα της Napa Valley τόσο στο εσωτερικό της όσο και στον

υπόλοιπο κόσμο. Δεν είναι τυχαίο ότι έχει ψηφιστεί 2 φορές από τους αναγνώστες του Wine Spectator σαν την προσωπικότητα που

επηρέασε περισσότερο το αμερικάνικο κρασί. Είναι σημαντικό ότι συνέδεσε άμεσα το κρασί με το φαγητό και τον πολιτισμό, κάνοντας

τους Καλιφορνέζους να πίνουν κρασί. Είναι φανερό ότι λόγω ηλικίας η αύρα του παραμένει, παρόλο που η Mondavi Corporation

πουλήθηκε το 2005 στην Constellation Brands, ο ίδιος παρέμεινε σαν σύμβουλος ή σύμβολο αν προτιμάτε.

Ο Robert Mondavi αγόρασε τον συνεταιρισμό Cherokee Wine Association το 1979 και τον μετονόμασε σε Woodbridge. Η περιοχή

βρίσκεται ανάμεσα από το Δέλτα του ποταμού Sacramento και της οροσειράς Sierra Nevada και είναι περιτριγυρισμένη από αμπέλια.

Το Woodbridge θεωρείται σαν το μεγαλύτερο οινοποιείο στον κόσμο που παράγει Premium Branded κρασιά και ήταν το πρώτο που

καθιέρωσε την χρονιά του τρύγου στην ετικέτα του κρασιού, το 1986.

To Woodbridge, Zinfandel Red, εκτός από 76% Zinfandel ,  έχει ακόμη 10% Petite Sirah , 3,5% Alicante Bouschet , 3,5% Cabernet Sauvignon , 2% Merlot και 5% άλλες συμπληρωματικές ποικιλίες από Lodi, Καλιφόρνια.

Το κρασί ωριμάζει για 6 μήνες σε γαλλικά και αμερικάνικα βαρέλια (20% καινούρια).

Το χρώμα του είναι πορφυρό κόκκινο και παρουσιάζει αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων και κέδρου στη μύτη.

Στο στόμα έχει πλούσιο σώμα, ώριμες τανίνες και αρώματα μοσχοκάρυδου και γαρύφαλλου (μπαχαρικό) στην επίγευση.

Παλαιώνει για 5 χρόνια από τον τρύγο και συνδυάζεται με πιπεράτο φιλέτο.

Σερβίρεται στους 18οC.