Catena – Malbec, Bodega Catena Zapata

Ένα κρασί από τα χέρια της Laura Catena η οποία συνεχίζει επάξια τη φήμη του οινοποιείου στην τέταρτη γενιά ζωής του. Ένα Malbec από την περιοχή της Mendoza που κυριαρχεί στην παραγωγή κρασιών της Αργεντινής και θα σας καταπλήξει.

Ποικιλιακή σύνθεση: Malbec

Περιοχή: Mendoza

Βαρέλι: 12-14 μήνες

Σερβίρεται: Σερβίρεται ιδανικά στους 16-20° C.

Γευσιγνωσία: Βαθύ ρουμπινί χρώμα με μωβ ανταύγειες.

Στη μύτη διακρίνονται αρώματα δαμάσκηνου, μαύρων φρούτων με επίγευση κακάου, σοκολάτας και καπνού. Στο στόμα έχει γεμάτο σώμα, με υψηλό επίπεδο απαλών ταννινών και μέτρια προς χαμηλή οξύτητα

Συνοδεύει: Ταιριάζει εξαιρετικά με κόκκινα κρέατα, μπριζόλες, γαλοπούλα, χοιρινό, αρνίσια παϊδάκια, μανιτάρια, ψητές πιπεριές, γεύματα με μπαχαρικά και βότανα όπως το κύμινο, το πιπέρι και το δενδρολίβανο, τυριά όπως μπλε τυρί, προβολόνε και μοτσαρέλα.

Τεχν.Χαρακτηριστικά: Η περιοχή Mendoza φημίζεται για τους αμπελώνες της που είναι φυτεμένοι σε συνθήκες ερήμου σε υψηλό υψόμετρο δίνοντας κομψά κρασιά. Τα σταφύλια που χρησιμοποιήθηκαν για το Catena Malbec προέρχονται από τριες διαφορετικούς αμπελώνες  σε αργιλοπηλώδη εδάφη (920μ), σε αμμώδη με ασβεστολιθικά εδάφη (1090μ), σε χαλικώδη και ασβεστολιθικά εδάφη (1,450). Το Malbec είναι μια ποικιλία που αρέσκεται στη χρήση βαρελιού, για το λόγο αυτόν το Catena Malbec ωρίμασε για 12-14 μήνες σε βαρέλια πρώτης, δεύτερης και τρίτης χρήσης.