Montes Alpha ‘M’

Η ιστορία του Montes μοιάζει με ένα όνειρο και αυτό είναι αλήθεια πως άρχισε να γίνεται σταδιακά πραγματικότητα. Ήταν το 1987 οι δύο αρχικοί  ιδρυτές, οι Aurelio Montes και Douglas Murray, και οι δύο έμπειροι επαγγελματίες του κρασιού, ήθελαν να πραγματοποιήσουν το όνειρό τους να παράγουν χιλιανούς οίνους ένα κβαντικό άλμα υψηλότερο σε ποιότητα από τα πρότυπα της εποχής.  Το 1988 συνεργάστηκαν με τους άλλους δύο ιδρυτές Alfredo Vidaurre και Pedro Grand, οι οποίοι έφεραν τις δικές τους συμπληρωματικές δεξιότητες και εμπειρογνωμοσύνη στο εγχείρημα. Και έτσι ο Montes γεννήθηκε, πρώτα με το όνομα Discover Wine

Έτσι λοιπόν μπορούμε να πούμε πως ήταν ένα όνειρο που έγινε πραγματικότητα για τέσσερις μεγάλους οραματιστές που κατάφεραν να κάνουν γνωστά τα κρασιά Montes από το πουθενά σε περισσότερες από 100 χώρες παγκοσμίως.  καθιστώντας τα  σεβαστά  και εφιστώντας την προσοχή σε αυτό που η Χιλή ήταν ικανή να παράγει. Αφού δημιουργήσαμε το πρώτο Montes Alpha Cabernet Sauvignon – μέσα από σκληρή δουλειά και πάθος – δεν χρειάστηκε πολύς χρόνος για να επιτευχθεί η αναγνώριση.  Ήταν το έναυσμα και για άλλους χιλιανούς παραγωγούς.

Montes M

 Η παραγωγή του Montes Alpha M είναι εξαιρετικά περιορισμένη και τα κρασιά εμφιαλώνονται μόνο εάν ο επικεφαλής οινοποιός μας. O Aurelio Montes θεωρεί ότι η ποιότητα του κρασιού ανταποκρίνεται στα απαιτητικά πρότυπα. Ο Aurelio προχωράει με επιμέλεια και επιλέγει ατομικά σταφύλια από τα καλύτερα αμπέλια στο κτήμα Finca de Apalta, παρά τσαμπιά σε βάθος χρόνου συγκομιδής, με στόχο την ανώτερη ποιότητα, εξαλείφοντας τις μεταβλητές που μπορεί να θέσουν σε κίνδυνο την ποιότητα. 

, Το Montes Alpha M που θεωρείται από πολλούς ως το καλύτερο  κόκκινο κρασί της Χιλής έχει γίνει το σημείο αναφοράς για άλλα χιλιανά οινοποιεία που θα ακολουθούν.  Το Montes Alpha M είναι ένα μείγμα Cabernet Sauvignon (80%), Merlot (10%), Cabernet Franc (5%) και Petit Verdot (5%).  Έντονο σκούρο κόκκινο χρώμα, είναι ένα ισχυρό κρασί με όμορφες μαλακές, στρογγυλεμένες τανίνες. Το κρασί είναι κομψό και έχει πολύ καλά καθορισμένο χαρακτήρα. Η συμπερίληψη του Petit Verdot προσθέτει ένα επιπλέον στοιχείο πολυπλοκότητας.  Υπάρχει ένας ευχάριστος και αρμονικός γάμος φρούτων και γαλλικής δρυός. Είναι απόλυτα ισορροπημένο, γεμάτο και πικάντικο με μια  παρατεταμένη επίγευση ώριμων σταφυλιών και ένα επίπεδο οξύτητας που αντανακλά την υπέροχη δομή του. Το Montes Alpha M μπορεί να καταναλωθεί τώρα ή αποθηκεύστε το για μελλοντική απόλαυση – θα συνεχίσει να βελτιώνετε στη φιάλη για τουλάχιστον 20 χρόνια.