Montes Alpha, Purple Angel

Η ιστορία του Montes μοιάζει με ένα όνειρο και αυτό είναι αλήθεια πως άρχισε να γίνεται σταδιακά πραγματικότητα. Ήταν το 1987 οι δύο αρχικοί  ιδρυτές, οι Aurelio Montes και Douglas Murray, και οι δύο έμπειροι επαγγελματίες του κρασιού, ήθελαν να πραγματοποιήσουν το όνειρό τους να παράγουν χιλιανούς οίνους ένα κβαντικό άλμα υψηλότερο σε ποιότητα από τα πρότυπα της εποχής.  Το 1988 συνεργάστηκαν με τους άλλους δύο ιδρυτές Alfredo Vidaurre και Pedro Grand, οι οποίοι έφεραν τις δικές τους συμπληρωματικές δεξιότητες και εμπειρογνωμοσύνη στο εγχείρημα. Και έτσι ο Montes γεννήθηκε, πρώτα με το όνομα Discover Wine

Έτσι λοιπόν μπορούμε να πούμε πως ήταν ένα όνειρο που έγινε πραγματικότητα για τέσσερις μεγάλους οραματιστές που κατάφεραν να κάνουν γνωστά τα κρασιά Montes από το πουθενά σε περισσότερες από 100 χώρες παγκοσμίως.  καθιστώντας τα  σεβαστά  και εφιστώντας την προσοχή σε αυτό που η Χιλή ήταν ικανή να παράγει. Αφού δημιουργήσαμε το πρώτο Montes Alpha Cabernet Sauvignon – μέσα από σκληρή δουλειά και πάθος – δεν χρειάστηκε πολύς χρόνος για να επιτευχθεί η αναγνώριση.  Ήταν το έναυσμα και για άλλους χιλιανούς παραγωγούς.

To Purple Angel αποτελεί το επιστέγασμα της υπομονής του Aurelio Montes να πάρει ένα εξαιρετικό κρασί από την ποικιλία Carmenere, την ποικιλία σύμβολο της Χιλής (παρά τις αδιαμφισβήτητες μπορντολέζικές της ρίζες).

Η πρώτη ύλη προέρχεται από δυο ανερχόμενες υποπεριοχές της Colchagua Valley (την Apalta και το Marchigue), η οποία φημίζεται για τα πληθωρικά της κρασιά. Στο χαρμάνι συμμετέχει κι ένα 8% Petit Verdot που συμβάλλει στη δομή και στη συμπύκνωση. Παλαίωση για 18 μήνες σε γαλλικά και αμερικάνικα βαρέλια ενώ εμφιαλώνεται αφιλτράριστο.

Το χρώμα του είναι βαθύ ρουμπινί με μωβ ανταύγειες.

Η μύτη είναι πάρα πολύ νεαρή, ήδη όμως αρκετά πολύπλοκη, με έντονα αρωματικά χαρακτηριστικά μαύρης σοκολάτας, κόκκινων και μαύρων φρούτων (βατόμουρα, κεράσια, δαμάσκηνα, μύρτιλα), φύλλων καπνού, γλυκόριζας και ίχνη από βοτανικές νότες.

Στο στόμα είναι ισοπεδωτικό. Γεμάτο σώμα, υψηλό αλκοόλ και αρκετά υψηλή οξύτητα. Οι τανίνες του είναι υψηλές, συγχρόνως όμως μαλακές και τέλεια ενσωματωμένες στη δομή του κρασιού. Αρωματικά ξεχωρίζουν τα κόκκινα και μαύρα φρούτα, με την μαύρη σοκολάτα και τα ζουμερά φρούτα να παραμένουν για πολύ ώρα στην, έτσι κι αλλιώς, μακριά επίγευση.

Συμπερασματικά μιλάμε για ένα από τα καλύτερα δείγματα Carmenere της Χιλής. Ο ορισμός της συμπύκνωσης, που εκφράζεται καλά από ένα νεοκοσμίτικο κρασί αυτού του στυλ, που όμως δεν κουράζει το στόμα, καθώς οι εναλλαγές στο αρωματικό του δυναμικό (φρέσκα και ώριμα φρούτα) και η χαρακτηριστική του οξύτητα αναζωογονούν το στόμα. Χαρακτηριστική επίσης η πολύ μεγάλη διάρκεια. Αν μπορούσα να καταχραστώ μια λέξη αυτή θα ήταν «ζουμερό» απ’ όλες τις απόψεις. Προσφέρει από τώρα πολύ μεγάλες συγκινήσεις αλλά σίγουρα θα βελτιώνεται για τα επόμενα τουλάχιστον 10 χρόνια. Αερίστε το μια δυο ώρες πριν το σερβίρετε.