Άβδηρος, Κτήμα Βουρβουκέλη

Οίνος ερυθρός ξηρός

Προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη:  Άβδηρα.

Αλκοολικός Βαθμός: 13,5% vol.

Από σταφύλια βιολογικής γεωργίας της αρχέγονης ποικιλίας Λημνιό, της θρακικής ποικιλίας Παμίτι και της σπάνιας γαλλικής ποικιλίας Cinsault, που καλλιεργούνται στο Κτήμα Βουρβουκέλη σε λόφους γύρω από τον οικισμό των Αβδήρων στη Θράκη, προκύπτει ένα κρασί με πορφυρό χρώμα και σύνθετα αρώματα κόκκινων φρούτων του δάσους σε φόντο από ξηρούς καρπούς και μπαχαρικά.

Έχοντας παλαιώσει για 8-10 μήνες σε δρύινα βαρέλια, έχει αποκτήσει μεστή και στρογγυλή γεύση, με διακριτικές τανίνες και αρωματική επίγευση.

Σερβίρεται σε θερμοκρασία 18-20 oC

Συνοδεύει λαγό στιφάδο, μοσχάρι μαγειρεμένο με πλούσια μπαχαρένια σάλτσα ντομάτας, καλά ωριμασμένα πικάντικα τυριά.

Το όνομα “Αβδηρος” προέρχεται από την ελληνική μυθολογία. Ο ημίθεος Ηρακλής έχτισε την πόλη των Αβδήρων στη μνήμη του φίλου του, Άβδηρου, όταν αυτός σκοτώθηκε στη μάχη με τα άγρια άλογα του βασιλιά των Θρακών.