Ιέρεια, Κτήμα Μποσινάκη

Προέρχεται από την περιοχή της Μαντινείας και την ποικιλία Μοσχοφίλερο.

Η Ιέρεια είναι η δεύτερη παρουσία της οικογένειας Μποσινάκη στο χώρο του κρασιού. Η αμιγώς οικογενειακή επιχείρηση από το 1979 καλλιεργεί το Μοσχοφίλερο στην περιοχή της Αρκαδίας και τώρα μας το παρουσιάζει σε περιορισμένη παραγωγή στην εξαίρετη ροζέ του παραλλαγή!

Το όνομα της έρχεται από την Ιέρεια Διοτίμα, τη μόνη γυναίκα που αναφέρεται στο «Συμπόσιο» του Πλάτωνα ως η σοφή Ιέρεια από την Μαντίνεια, που δίδαξε στον Σωκράτη τα μυστήρια του Έρωτα.

Η ιδέα του έρωτα απεικονίζεται στη ξεχωριστή γκρί – σομόν της απόχρωση με επιρροή από την γαλλική Προβηγκία.

Απολαυστικό ροζέ κρασί με λαμπερό σομόν σχεδόν χρώμα και ένα έντονα αρωματικό προφίλ με φρέσκα αρώματα λουλουδιών όπως το τριαντάφυλλο, φράουλα, χαμομήλι και μανταρίνι στην μύτη. Ξηρό στο στόμα και άκρως ισορροπημένο με γαργαλιστική οξύτητα, μέτριο σώμα, όγκο και όμορφη επίγευση που μας φέρνει στο μυαλό λουκούμι τριαντάφυλλο.

Θα μπορούσε να συνοδεύσει τέλεια ένα σουφλέ τυριών ή κρέπες με πιπεριές και τέσσερα τυριά!