Μοσχάτο Σπίνας, Κτήμα Στραταριδάκη

Ποικιλία: Μοσχάτο Σπίνας

Αχνοκίτρινο χρώμα με πρασινωπές ανταύγειες στο ποτήρι.

Έντονα, ολόφρεσκα αρώματα λουλουδιών και φρούτων μαγεύουν στη μύτη. Γιασεμί, ζουμπούλι, τριαντάφυλλο, φρέζα, γαρδένια, νυχτολούλουδο και χαμομήλι συναντούν το ροδάκινο και το σταφύλι σε ένα πάρτι αρωμάτων. Μέλι, βούτυρο και νύξεις φυτικότητας προσθέτουν πολυπλοκότητα σε ένα σύνολο γεμάτο φρεσκάδα.

Στο στόμα μεσαίου όγκου σώμα, φινετσάτο, με κρεμώδη υφή και απόλυτα ισορροπημένη οξύτητα. Η ανεπαίσθητη γλυκύτητα γαργαλάει τον ουρανίσκο χαρίζοντας ένταση στα λουλουδένια αρώματα στόματος με το νυχτολούλουδο, τη γαρδένια και το χαμομήλι να κυριαρχούν συνοδευόμενα από ροδάκινο και βερίκοκο. Η λουλουδένια αίσθηση παραμένει στο στόμα στη μακράς διάρκειας επίγευση.

Απολαύστε το μόνο του σαν απεριτίφ ή συνοδέψτε το με λευκά τυριά, χορτόπιτες, μεζέδες αγκινάρας αλλά και ζυμαρικά με πέστο.

Για την ιστορία.

Τα αμπελουργικά ίχνη της οικογένειας Στραταριδάκη χάνονται στο βάθος του χρόνου. Ο ιδιόκτητος αμπελώνας απαρτίζεται κυρίως από τα μοναστηριακά κλήματα της Σιναϊτικης μονής των Αγίων Αποστόλων, σε μια έκταση περίπου 200 στρεμμάτων, βρίσκεται στους πρόποδες των Αστερουσίων στο νομό Ηρακλείου και αποτελεί έναν από τους μεγαλύτερους αδιαίρετο αμπελώνα της Κρήτης μια σημαντική στάση στο δρόμο του κρασιού.

Ο συγκεκριμένος αμπελώνας αποκτήθηκε το 1955 και λόγω των ιδιαίτερων τοπογραφικών και γεωλογικών χαρακτηριστικών του, προσφέρει χαρισματικές καλλιέργειες με εξαιρετικά αποτελέσματασε μια μεγάλη γκάμα γηγενών ποικιλιών (βηλάνα, θραψαθήρι, μοσχάτο σπίνας, βιδιανό, πλυτό, κοτσιφάλι, μαντηλάρι) που συνδυάζεται με δημοφιλείς διεθνείς ποικιλιές όπως Chardonnay, Cabernet, Merlot, Syrah.

Το νεόκτιστο οινοποιείο των αδελφών Στραταριδάκη αποτυπώνει, με την χαρακτηριστική του αρχιτεκτονική, τη βασική φιλοσοφία των ιδιοκτητών του, τον αρμονικό συνδυασμό δηλαδή του παραδοσιακού με το σύγχρονο, το τεχνολογικά εξελιγμένο. Έχει δυναμικότητα παραγωγής 400.000 φιαλών. Το 2007 γίνεται η αρχή με την πρώτη οινοποίηση στο νέο οινοποιείο με σεβασμό και μεράκι τόσο στο αμπέλι όσο και στο τελικό προϊόν.

Αξίζει να σημειωθεί ότι το “Οινοποιείο Στραταριδάκη” είναι το νοτιότερο οινοποιείο της Γηραιάς Ηπείρου.