Ιδεώδης ημίγλυκος λευκός, Βαένι-Νάουσα,

Μία από τις πλέον εξελιγμένες ελληνικές μονάδες παραγωγής κρασιού είναι ο Οινοποιητικός Συνεταιρισμός VAENI – Νάουσα

Αντιπροσωπεύει περίπου το 50% της παραγωγής στην περιοχή της Νάουσας, φημισμένης για το καλό κόκκινο κρασί της. Η αγάπη για το καλό κρασί, η πείρα και το μεράκι των 200 αμπελουργών – μελών του VAENI-Νάουσα, «παντρεμένα» με την πιο προηγμένη τεχνολογία, εγγυώνται για την ποιότητα των κρασιών του που προέρχονται κυρίως από την κατ’ εξοχήν Ελληνική ποικιλία του Βορειοελλαδίτικου χώρου, το «Ξινόμαυρο».

Λευκός ημίγλυκος

Ποικιλία: Ξινόμαυρο και Ροδίτης

Οινοποίηση: Κλασσική μέθοδος λευκής οινοποίησης του πρώτου χυμού (πρόρρωγου) της ποικιλίας Ξινόμαυρο, σε ελεγχόμενη θερμοκρασία στους 16-18οC.

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά

Χρώμα: Λαμπερό, ανοιχτό κίτρινο.

Μύτη: Απαλό, ευχάριστο άρωμα ώριμου ανανά και εξωτικών φρούτων.

Γεύση: Η πρώτη εντύπωση είναι η ισορροπημένη ημίγλυκη γεύση Διακρίνονται αρώματα βερίκοκου και μάνγκο που γίνονται εντονότερα στο τέλος, αφήνοντας μία αίσθηση καθαρότητας στον ουρανίσκο.

Θερμοκρασία σερβιρίσματος: Γύρω στους 10-12οC

Συνοδεύει: Μαλακά τυριά, φρούτα και επιδόρπια εδέσματα.