Κτήμα Γκιρλέμη, Rimpatrio

Ποικιλία: Greco

Η λέξη Rimpatrio σημαίνει επαναπατρισμός, όπως αναγράφει η οπίσθια ετικέτα και με την ονομασία αυτή η οικογένεια Γκιρλέμη σφραγίζει την επιστροφή της ελληνικής καταγωγής ποικιλίας Greco στον τόπο της.

Η αρχαιοελληνική ποικιλία “Greco”με καταγωγή πιθανότατα από την Βόρεια Φθιώτιδα (σύμφωνα με τον Αριστοτέλη, η ποικιλία κατάγεται από την Θεσσαλία), μεταφέρθηκε στη Νότια Ιταλία (6ος αιώνας Π.Χ.) στις πρώτες αποικίες των Πελασγών.

Η επιβεβαίωση των χιλιετηρίδων προέλευσης της ποικιλίας αυτής δόθηκε από την ανακάλυψη μιας τοιχογραφίας στην Πομπηία που χρονολογείται τον 1ο αιώνα προ Χριστού με μια σύντομη ποιητική περιγραφή «…είσαι τόσο ψυχρή, φτιαγμένη από πάγο, αφού ούτε καν το Greco di Tufo δεν μπόρεσε να σου ζεστάνει την καρδιά.»

Το Greco Di Tufo της οικογένειας Γκιρλέμη έχει καθαρό λεμονοπράσινο χρώμα με εμφανή αρώματα περγαμόντο, μήλο, μάνγκο, άνθη χαμομηλιού, βερίκοκου, μήλου golden, εσπεριδοειδών, ανοιξιάτικων λουλουδιών και δελεαστικές ορυκτές νότες. Πλούσιο στη γεύση με ζωηρή οξύτητα και Στον ουρανίσκο γίνεται αισθητή μια απαλή ένδειξη τανικής επιροής μαζί με λεπτές γεύσεις λευκόσαρκων φρούτων, εσπεριδοειδών και βρεγμένης πέτρας.Mακρά λεμονάτη επίγευση που χαρακτηρίζεται από φρεσκάδα φρούτων και νότα πικραμύγδαλου. Αλκοόλ 13,3%. Περιορισμένη παραγωγή, εμφιαλωμένο σε αριθμημένες φιάλες που διατίθενται σε ξυλοκιβώτιο.

Οινοποίηση

Ζύμωση σε μεσαίες θερμοκρασίες, ωρίμανση για 8 μήνες με τις οινολάσπες. Εμφιαλώνεται αφιλτράριστο και κυκλοφορεί μετά από 1 χρόνο παραμονής στην φιάλη.

Φιάλες Συνολικής Παραγωγής

3.281 φιάλες των 750ml