Κτήμα Γκιρλέμη La Terre Pres Du Soleil (Μαλαγουζιά)

100% Μαλαγουζιά

Η ονομασία «La terre près du soleil» σημαίνει η γη κοντά στον ήλιο, αφού η θέση που βρίσκεται το συγκεκριμένο αμπελοτόπι από το οποίο παράγεται ο συγκεκριμένος οίνος λέγεται Προσήλια και χαρακτηρίζεται από το μεγαλύτερο υψόμετρο.
Πρόκειται για 3.975 αριθμημένες φιάλες, οι οποίες αφιερώνονται και φέρουν την υπογραφή της μητέρας της Οικογένειας Γκιρλέμη , Ευαγγελία Γκιρλέμη ως ένδειξη ευγνωμοσύνης για την στήριξη όλα αυτά τα χρόνια..

Ωχρό λεμονοπράσινο χρώμα.

Κομψό στη μύτη, με φίνα αρώματα μέτριας έντασης όπως ανθών πορτοκαλιάς, ώριμου μοσχολέμονου και ροδάκινου, αλλά και φρέσκου πεπονιού. Αρκετά χορτώδες, με περάσματα πράσινου τσαγιού.

Ξηρό στο στόμα, με καλή οξύτητα για την ποικιλία (μέτρια προς υψηλή) και μετρίου όγκου. Εδώ συναντάμε γεύσεις μετρίων εντάσεων κυρίως ανθικές, όπως καλοκαιρινό γιασεμί, ώριμο λεμόνι, κουμκουάτ και φλούδες περγαμόντου. Όμορφες βοτανικές νύξεις φρέσκου βασιλικού, γρασιδιού, αλλά και ζυμών ολοκληρώνουν την παλέτα. Καλή επίγευση ικανοποιητικής διάρκειας εσπεριδοειδών και γιασεμιού.

Οινοποίηση

Κρυοεκχυλιση για 14 ώρες, ζύμωση σε χαμηλές θερμοκρασίες. Παραμονή με τις οινολάσπες για 4 μήνες.

Φιάλες Συνολικής Παραγωγής ,3.975 Φιάλες των 750ml