Κτήμα Γκιρλέμη, Ροζέ Λημνιό

Το κτήμα της Οικογένειας Γκιρλέμη βρίσκεται στο Πολυδένδρι Δομοκού, στην θέση Προσήλια.
Η αγορά των κτημάτων πραγματοποιήθηκε το 2004 και την ίδια χρονιά ξεκίνησε τόσο η διαχείριση όσο και
η προετοιμασία του κτήματος, η οποία ολοκληρώθηκε το 2007.

Αρχές του 2007 ξεκίνησαν οι διαδικασίες φύτευσης του ιδιόκτητου, ενιαίου αμπελώνα μας σε έκταση
350 στρεμμάτων μετά από εκτενή, εδαφολογική ανάλυση από τον οινολόγο και γεωπόνο του κτήματος.

100% Λημνιό

Απαλό τριανταφυλλί χρώμα με ανταύγειες ροδιού, έντονη αρωματική μύτη με νότες κερασιού και τριαντάφυλλου. Ευχάριστo, ισορροπημένο στόμα με δροσιστική οξύτητα και μακρά επίγευση.

Οινοποίηση

Κρυοεκχυλιση για 6 ώρες, ζύμωση σε χαμηλές θερμοκρασίες. Παραμονή με τις οινολάσπες για 3 μήνες.

Φιάλες Συνολικής Παραγωγής, 10.000 Φιάλες των 750ml / 900 Φιάλες των 1,5Lit