CAVA Δρυόπη , Κτήμα Τσέλεπος

Χρώμα Βαθύ ρουμπινί που προσδίδει νεανικότητα στο κρασί, παρόλα τα χρόνια παλαίωσης του. Έντονη μύτη γεμάτη πυκνότητα. Η αρχική παρουσία αλκοόλης χάνεται σύντομα. Δίνοντας την ευκαιρία να αναδειχθεί ο πολύπλοκος αρωματικός χαρακτήρας του κρασιού.

Αρώματα που βασίζονται στο ώριμο αλλά ζωντανό φρούτο εκφρασμένο σαν μαύρο μούρο, κεράσι, δαμάσκηνο. Βοτανικές νότες(όπως μέντα),μια διακριτική παρουσία πράσινης πιπεριάς υποστηρίζουν τα φρούτα. Το βαρέλι προσθέτει μπαχαρένια αρώματα(κανέλα, βανίλια)και νότες καπνού.
Το υψηλό αλκοόλ δίνει ζεστασιά που συνδυάζεται αρμονικά με τις απαλές αλλά πλούσιες τανίνες του Αγιωργίτικου και την οξύτητα της ποικιλίας.

Aρώματα στόματος  έντονα και εδώ η παρουσία του βαρελιού τονίζει τα φρούτα και τον όγκο του κρασιού.

Η επίγευση έχει διάρκεια και πολυπλοκότητα, συμπληρώνοντας τέλεια αυτό το εξαιρετικό κρασί.
Η ισορροπία της δομής του κρασιού, του δίνει την δυνατότητα παλαίωσης τουλάχιστον για 10 χρόνια ακόμα.
Απολαύστε το στους 18°C, αερίζοντας το με μετάγγιση για μισή ώρα και συνδυάστε το με ώριμα κίτρινα τυριά παλαίωσης, κόκκινα κρέατα στη σχάρα αλλά και πλούσια μαγειρευτά με μπαχαρένιες κόκκινες σάλτσες.
Κυκλοφορεί σε περιορισμένες 6.500 φιάλες.

Πιείτε το έως τα επόμενα 5-10 χρόνια