Syrah, Κτήμα Νεραντζής

Περιοχή: Σέρρες 

SYRAH

Η πολυδυναμική αυτή ποικιλία βρίσκεται σε απόλυτη αρμονία με το μικροκλίμα της ανατολικονότιας πλευράς του λόφου. Μας έχει δώσει σταφύλια πολύ υψηλής ποιότητας πλούσια σε σάκχαρα αλλά και με υψηλή φυσική οξύτητα λόγω της μεγάλης διαφοράς θερμοκρασίας ημέρας και νύχτας στο κτήμα. Ο οίνος είναι η άριστη έκφραση της ποικιλίας, με εντυπωσιακό μπουκέτο και πλούσιο σώμα. Παλαιώνει σε βαρέλια βαλκανικής δρυος για 18 μήνες.

Το Syrah  αυτό είναι μακράν ένα από τα καλύτερα ελληνικά που μπορείτε να απολαύσετε… Δημιουργημένο από σταφύλια βιολογικής γεωργίας που δίνουν πλούσιο και συμπυκνωμένο φρούτο, διαθέτει πυκνό σκουροκόκκινο λαμπερό χρώμα ενώ στην μύτη εκφράζεται με κομψά αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων όπου αναγνωρίζονται κεράσια, μικρά φρούτα του δάσους αλλά και με νότες βανίλιας και λουλουδιών. Γεμάτο, θερμό και γενναιόδωρο, με ένταση και καλή ισορροπία, γοητεύει με την σχετικά πυκνή υφή του, τις ευγενικές του τανίνες και την μακριά του επίγευση. Εξαιρετικό!

Το 1988 δημιουργήσαμε το πρώτο κρασί της οικογένειας συνεχίζοντας την παράδοση των γονιών και των παππούδων μας. Μέχρι την δημιουργία της πρώτης εταιρίας το 1998 η παραγωγή ήταν για ιδία χρήση.

Το έτος 1998 δημιουργήσαμε την πρώτη μας εταιρία αξιοποιώντας τα 13 στρέμματα αμπελώνα που διαθέταμε στους Επταμύλους Σερρών. Το πρώτο εμφιαλωμένο κρασί για την περιοχή των Σερρών, τη φημισμένη λεκάνη του Στρυμόνα είναι γεγονός.

Την περίοδο αυτή ξεκινά με δικές μας ενέργειες η καταγραφή των δύο Σερραϊκών ποικιλιών αμπέλου, της Ασπρούδας Σερρών και του Κόνιαρου, όπως και η αναγνώριση του τοπικού οίνου Σερρών. Είμαστε το μοναδικό οινοποιείο που εκπροσωπεί μια περιοχή με μεγάλη ιστορία στο κρασί, αυτή της λεκάνης του ποταμού Στρυμόνα με τα πέντε βουνά γύρω γύρω, πριν αυτός καταλήξει στη θάλασσα.

Το πόσο παλαιά ιστορία είναι εδώ το αμπέλι και το κρασί κανείς δε το γνωρίζει. Οι πολλές ιστορικές αναφορές το βεβαιώνουν, αλλά αυτό που νιώθεις όταν έρχεσαι στον λόφο της Καλίντσας είναι τα άδηλα τα μη καταγεγραμμένα, τα μη ιστορικά. Νιώθεις τους αμπελουργούς των αιώνων να σε ευλογούν και να χαίρονται με τον έρωτά σου.

Ο τοπικός οίνος Σερρών είναι γεγονός. Οι Σερραϊκές ποικιλίες είναι καταγεγραμμένες και οινοποιούνται.