Κόνιαρος, Κτήμα Νεραντζής

Περιοχή: Σέρρες 

Ο Κόνιαρος είναι μια αρχαία ελληνική ποικιλία που διέσωσε και καλλιεργεί το κτήμα στους αμπελώνες του. Παρουσιάζεται με “ένδυμα” βαθυκόκκινο και ελαφρά καφετί πινελιές ενώ  στη μύτη διαθέτει πλούσιο και πολυεπίπεδο αρωματικό μπουκέτο που φέρνει στο νου νότες καπνού, κακάο και ώριμα μαύρα φρούτα όπως τα δαμάσκηνα και το μαύρο κεράσι. Δυνατό άγγιγμα χωρίς αιχμές με ταννίνες ντυμένες με φρούτο.

Συνοδεύει : Τυριά ώριμα με κρούστα (τύπου camembert, brie) , Κυνήγι , Κόκκινα κρέατα ψητά/φούρνου (αρνί, βοδινό) , Κόκκινα κρέατα μαγειρευτά , Κόκκινο κρέας σχάρας / κάρβουνα

Επίμονη επίγευση. 

Το 1988 δημιουργήσαμε το πρώτο κρασί της οικογένειας συνεχίζοντας την παράδοση των γονιών και των παππούδων μας. Μέχρι την δημιουργία της πρώτης εταιρίας το 1998 η παραγωγή ήταν για ιδία χρήση.

Το έτος 1998 δημιουργήσαμε την πρώτη μας εταιρία αξιοποιώντας τα 13 στρέμματα αμπελώνα που διαθέταμε στους Επταμύλους Σερρών. Το πρώτο εμφιαλωμένο κρασί για την περιοχή των Σερρών, τη φημισμένη λεκάνη του Στρυμόνα είναι γεγονός.

Την περίοδο αυτή ξεκινά με δικές μας ενέργειες η καταγραφή των δύο Σερραϊκών ποικιλιών αμπέλου, της Ασπρούδας Σερρών και του Κόνιαρου, όπως και η αναγνώριση του τοπικού οίνου Σερρών. Είμαστε το μοναδικό οινοποιείο που εκπροσωπεί μια περιοχή με μεγάλη ιστορία στο κρασί, αυτή της λεκάνης του ποταμού Στρυμόνα με τα πέντε βουνά γύρω γύρω, πριν αυτός καταλήξει στη θάλασσα.

Το πόσο παλαιά ιστορία είναι εδώ το αμπέλι και το κρασί κανείς δε το γνωρίζει. Οι πολλές ιστορικές αναφορές το βεβαιώνουν, αλλά αυτό που νιώθεις όταν έρχεσαι στον λόφο της Καλίντσας είναι τα άδηλα τα μη καταγεγραμμένα, τα μη ιστορικά. Νιώθεις τους αμπελουργούς των αιώνων να σε ευλογούν και να χαίρονται με τον έρωτά σου.

Ο τοπικός οίνος Σερρών είναι γεγονός. Οι Σερραϊκές ποικιλίες είναι καταγεγραμμένες και οινοποιούνται.