Cordier, Collection Privée Saint-Émilion

Περιοχή : Βόρεια του Μπορντό, στην αριστερή όχθη του Gironde.
Ποικιλίες : Merlot 70% και 30% Cabernet Sauvignon.
Μύτη : από δαμάσκηνο, κεράσι, cassis, δέρμα και  καπνό.
Στόμα : μεσαίου σώματος, καλή ισορροπία και νότες μπαχαρικών και ξύλου.
Το τελείωμα είναι μέσο και έρχεται με γεύση γλυκόριζας.

Δοκιμάζοντας αυτό το κρασί σε θερμοκρασία περίπου 18 ° C, θα αποδειχθεί ότι είναι πολύ ισορροπημένο σε ταννίνες .

παρά το γεγονός ότι είναι σχετικά νέο για  Μπορντό.
Η μεγάλη οξύτητα κάνει αυτό το κρασί ένα εξαιρετικό σύντροφο για διάφορες κουζίνες.

Αγαπάει το μαγειρεμένο κρέας με σάλτσες αλλα δεν λέει όχι σε μια μπριζόλα η στο αρνί.