Ποικιλία :Cabernet Sauvignon 90% – Agiorgitiko 10%
Έδαφος : Αργιλώδες ασβεστούχο σε πλαγιά στα 200-300 μέτρα, βορεινή έκθεση
Οινοποίηση :Διαλογή, αποβοστρύχωση, διαλογή ραγών, έκθλιψη, ζύμωση, μηλογαλακτική ζύμωση σε βαρέλι, παλαίωση σε νέα (50%) και παλιά γαλλικά
Χρώμα: Βαθύ ζωηρό κόκκινο χρώμα
Άρωμα: Φρουτώδες και πολύπλοκο με νότες βατόμουρου, κέδρου και μπαχαρικών
Γεύση :Σωματώδες, βελούδινο με έντονο δαμάσκηνο. Πολύ καλή συμπύκνωση και ισορροπημένη οξύτητα με ώριμες, καλοδουλεμένες τανίνες. Πολύ μακριά επίγευση με νότες μπαχαρικών
Συνοδεύει :Kοκκινιστό μοσχαρίσιο κρέας, σουτζουκάκια με σάλτσα και ρύζι, μοσχαράκι γιουβέτσι, μελιτζάνες με κρέας
Παλαίωση :~ 20 χρόνια
ΑΦΙΛΤΡΑΡΙΣΤΟ: Προτείνεται μετάγγιση πριν το σερβίρισμα
Greek
English
French
German