Το Merlot που παράγεται στο Κτήμα Μηλέα έχει πολύ μικρές στρεμματικές αποδόσεις. Η εκχύλιση και η ζύμωση διαρκούν περίπου 20 μέρες περίπου, ακολουθεί η μηλογαλακτική ζύμωση και στη συνέχεια παλαίωση σε καινούρια δρύινα βαρέλια στις υπόγειες κάβες για 14 περίπου μήνες.
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά: Ένα κρασί αξιώσεων. Βαθύ κόκκινο χρώμα, πυκνό αρωματικό μπουκέτο από νότες μαρμελάδας, δαμάσκηνου, σοκολάτας και βανίλιας. Ρωμαλέο σώμα, στρογγυλές τανίνες, μεστή γεύση στο στόμα, πλούσια δομή, με ιδιαίτερη επίγευση. Ένα κρασί με μεγάλη προοπτική στο χρόνο.
Ιδανικό για αυτούς που επιζητούν να παλαιώσουν στην κάβα τους κόκκινα κρασιά για 20 περίπου χρόνια.
Πριν την κατανάλωση το κρασί ανοίγει σε αρώματα και καλό θα ήταν να παραμένει για 90-120 λεπτά η σε γυάλινη καράφα για 60-90 λεπτά.
Πριν την κατανάλωση το κρασί ανοίγει σε αρώματα και καλό θα ήταν να παραμένει για 90-120 λεπτά η σε γυάλινη καράφα για 60-90 λεπτά.
Συνδυασμοί: Συνοδεύει πάπια ψητή, γαλοπούλα γεμιστή, ψαρονέφρι με δαμάσκηνα, μικρό φτερωτό κυνήγι, κόκορα κρασάτο και ώριμα μαλακά τυριά.
Καταναλώνεται σε θερμοκρασία δωματίου 16-18 βαθμών.
Greek
English
French
German