Nostos Alexandra’s , Κτήμα Μανουσάκη

Ποικιλίες: Syrah 40%, Mourvedre 40%, Grenache Rouge 20%

Συγκομιδή: Κάθε ποικιλία συλλέγεται χωριστά από τις 15 Αυγούστου έως τις 10 Σεπτεμβρίου

Οινοποίηση: Οι κόκκινες ποικιλίες Syrah, Mourvedre και Grenache, οινοποιούνται χωριστά σε δεξαμενές με ελεγχόμενη θερμοκρασία. Το Syrah είναι οινοποιημένο σε δρύινα βαρέλια, ενώ το Mourvedre και  το Grenache σε δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα. Η  εκχύλιση διαρκεί από 12 έως 25 ημέρες ανάλογα με την ποικιλία. Αφού ολοκληρωθεί η εκχύλιση ,το κρασί μεταφέρεται σε δρύινα βαρέλια (75% γαλλική βελανιδιά, 25% αμερικανική δρυς), όπου λαμβάνει χώρα μηλογαλακτική ζύμωση και ωριμάζει για 10 μήνες. Όλα τα βαρέλια είναι καινούργια και αντικαθίστανται κάθε 4 χρόνια.
Χαρακτηριστικά: Καθαρό με πυκνό ρουμπινί χρώμα και πλούσια πόδια. Αρώματα φρούτων που είναι ταυτόχρονα πυκνά και φρέσκα. Τα αρώματα περιλαμβάνουν φράουλα, μαύρο κεράσι, μερικές νότες καπνού και μπαχαρικά. Στο στόμα είναι γεμάτο με ομαλές τανίνες και εμφανή και πάλι τα φρέσκα φρούτα. Έχει μακριά επίγευση που τονώνει τα υπάρχοντα μπαχαρικά. Έτοιμο για κατανάλωση αλλα θα παραμείνει στην αιχμή του για τα επόμενα 4 έως 6 χρόνια.

Συνδυασμός τροφίμων: Το Nostos Alexandra’s σερβίρεται καλύτερα με ψητά κρέατα και κατσαρόλες.