CHÂTEAU Ν. Λαζαρίδης Ερυθρό, Κτήμα Ν.Λαζαρίδης

Ποικιλίες: Cabernet Sauvignon 60 %, Merlot 40%.

Το πιο γνωστό brand name της NICO LAZARIDI που συνέδεσε το όνομά του με την ιστορία της εταιρίας και της οινολογικής αναγέννησης του Νομού Δράμας το 1987. Ο αμπελώνας, από τον οποίο προέρχεται η πρώτη ύλη, περιβάλει περιμετρικά το ομώνυμο οινοποιείο Château Nico Lazaridi, το οποίο είναι πλήρως εναρμονισμένο με το ανάγλυφο της περιοχής.

Η σύνθεσή του Château Nico Lazaridi ερυθρό από τις ποικιλίες Merlot και Cabernet Sauvignon επιβεβαιώνει την τυπικότητα της γεωγραφικής ένδειξής του και την εξαιρετική ποιότητα του. Αποτελεί μέρος της οικογένειας των Château Nico Lazaridi και χαρακτηρίζεται εικαστικά από τα νέα έργα του ζωγράφου Γιάννη Νίκου, με θέμα τον χορό των αισθήσεων, συνδυάζοντας την έκσταση και απελευθέρωση που αντιπροσωπεύει ο χορός, με την ουσία του κρασιού.

Ένα κρασί που χαρακτηρίζεται από βαθυκόκκινο ρουμπινί χρώμα και αρώματα κόκκινων φρούτων του δάσους που εναλλάσσονται με εκείνα της μόκας και της βιολέτας – χαρακτηριστικό της Δραμινής βιοποικιλότητας. Δομημένο κρασί, με μέτρια οξύτητα και κομψές, νόστιμες τανίνες. Διαθέτει μακρά επίγευση καραμελωμένων φρούτων.

Καλλιέργεια: Εδάφη μέτριας  σύστασης με ελαφριά κλίση σε υψόμετρο 250m με βορειοανατολική έκθεση, αποτελούν τις καλύτερες προϋποθέσεις για την ανάπτυξη των ποικιλιών και την ωρίμανση των καρπών τους.

Ημερομηνία τρύγου: Σεπτέμβριος.

Οινοποίηση–Ωρίμανση: Κλασσική ερυθρή οινοποίηση  με εφαρμογή délestage και παραμονή 8-12 μηνών σε γαλλικά δρύινα βαρέλια.

Φύλαξη–Παλαίωση: Πίνεται ευχάριστα για τα επόμενα 8 χρόνια από τον τρύγο.

Γευστικό ταίριασμα: Συνοδεύει κρέατα σχάρας, κόκκινα μαγειρευτά κρέατα και κυνήγι με σύνθετες σάλτσες.

Σερβίρεται στους 16-18^oC