Graham’s Port Tawny 10years old

Το Port προέρχεται από την Πορτογαλία και παράγεται στην κοιλάδα του Douro σε ένα ιδιαίτερα άγονο έδαφος και με αντικειμενικές δυσκολίες στην καλλιέργεια, λόγω της μεγάλης κλήσης του εδάφους. Οι ποικιλίες που χρησιμοποιούνται είναι γηγενείς και το blending είναι ο κανόνας. Η οικογένεια Symington, στην οποία ανήκει ο οίκος Graham’s, είναι από τις παλαιότερες στην παραγωγή Port. Το στυλ των κρασιών της χαρακτηρίζονται από την πληθωρικότητα και το πλούσιο σώμα. Τα βασικά είδη του Port είναι το Ruby (Ρουμπινί), Tawny (Κεραμιδί) με παλαίωση στο βαρέλι και τα Vintage που προέρχονται από μια χρονιά και ωριμάζουν μέσα στην φιάλη.

10 Ετών Port Tawny

Το Graham’s Tawny 10 Y.O. αποτελεί τον ορισμό της κατηγορίας. Το χρώμα του είναι λαμπερό κεραμιδί και η μύτη του με αρώματα σύνθετα φλοιού πορτοκαλιού, κανέλας, δαμάσκηνα, σταφίδες, σύκα, ξηρών καρπών και ώριμων εσπεριδοειδών.  Στο στόμα είναι μαλακό, ζεστό, με ισορροπημένη από τις τανίνες γλύκα και αρώματα κυρίως ξηρών καρπών και γλυκών μπαχαρικών. Μια γεμάτη και γενναιόδωρη γεύση, με ένα μακρύ, καθαρό φινίρισμα. Το κρασί δεν χρειάζεται μετάγγιση και σερβίρεται στους 18ο C. Συνδυάζεται εξαίρετα με τυριά και αποξηραμένα φρούτα μετά το φαγητό.