Porto Ruby, Ramos Pinto

Η θέα της Villa Nova de Gaia από την πόλη του Oporto κάνει την καρδιά του κάθε οινόφιλου να σκιρτήσει, αφού στην απέναντι όχθη του ποταμού Douro βρίσκονται οι εγκαταστάσεις και τα κελάρια όλων των σπουδαίων οίκων του Port, του σπουδαιότερου ερυθρού ενισχυμένου κρασιού της Γης. Και ανάμεσά τους δεσπόζει το αρχοντικό του Ramos Pinto, του οίκου που από το 1880 πρωτοπορεί σε όλους τους τομείς που συνθέτουν αυτό που ονομάζουμε μεγάλο κρασί.

Καρπός του ανήσυχου πνεύματος του ιδρυτή του, Adriano Ramos Pinto, o οίκος Ramos Pinto, “το πετράδι του Douro”, ιδρύθηκε το 1880 και σήμερα ανήκει στην Louis Roederer της Καμπανίας.

Βαθυκόκκινο χρώμα για αυτό το port που έχει παλαιώσει μόνο 3 χρόνια σε τεράστιες ξύλινες δεξαμενές που τις λένε balseiros.

Έτσι διατηρεί όλη τη φρεσκάδα του χρώματος και των αρωμάτων του.

Διαθέτει ωραία δομή, υπέροχη γεύση με πληθωρικά αρώματα φρούτων και μπορείτε να το πιείτε συνοδεύοντας μια ποικιλία αλλαντικών, με cheesecake κόκκινων φρούτων και με φρουτοσαλάτα κόκκινων φρούτων. Ακόμα ταιριάζει και με κρέατα μαγειρεμένα με φρούτα και το ίδιο το port, τυριά έντονα τύπου ροκφόρ, μπλε τυριά, στίλτον κλπ. , τυριά μέτριας έντασης κίτρινα (γραβιέρες κλπ.) , Τυριά ώριμα με κρούστα (τύπου camembert, brie)