Ramos Pinto, 20 ετών Porto Tawny

Η θέα της Villa Nova de Gaia από την πόλη του Oporto κάνει την καρδιά του κάθε οινόφιλου να σκιρτήσει, αφού στην απέναντι όχθη του ποταμού Douro βρίσκονται οι εγκαταστάσεις και τα κελάρια όλων των σπουδαίων οίκων του Port, του σπουδαιότερου ερυθρού ενισχυμένου κρασιού της Γης. Και ανάμεσά τους δεσπόζει το αρχοντικό του Ramos Pinto, του οίκου που από το 1880 πρωτοπορεί σε όλους τους τομείς που συνθέτουν αυτό που ονομάζουμε μεγάλο κρασί.

Καρπός του ανήσυχου πνεύματος του ιδρυτή του, Adriano Ramos Pinto, o οίκος Ramos Pinto, “το πετράδι του Douro”, ιδρύθηκε το 1880 και σήμερα ανήκει στην Louis Roederer της Καμπανίας.

Ένα χαρμάνι ηλικίας 20 ετών από επιλεγμένες σοδειές ενός εκ των παλαιότερων αμπελώνων της κοιλάδας του Douro. Η ωρίμανση και η παλαίωση μεταβάλλουν το χρώμα του κρασιού. Οι κόκκινες ανταύγειες δίνουν τη θέση τους σε κίτρινα και κεραμιδί χρώματα.

Ιδιαίτερα σύνθετο στη μύτη με αρώματα εσπεριδοειδών, βερίκοκου, αμύγδαλου, κακάο, βανίλιας, κανέλας, καραμέλας καφέ και ιωδίου. Σφριγηλό και μεταξένιο με διακριτική γλυκύτητα στο στόμα. Εξαιρετικό ως απεριτιφ ή μετά το δείπνο με -όχι ιδιαιτέρως γλυκά- επιδόρπια σοκολάτας. Ταιριάζει επίσης με σκληρά παλαιωμένα τυριά, κονφί πάπιας, με ξηρούς καρπούς και τάρτες.

Πίνεται ελαφρώς δροσερό.