Sangre de Toro, D.O. Catalunya, Torres

Το 1954 ο Miguel Torres έψαξε για τα πιο πολύτιμα κόκκινα σταφύλια της περιοχής, τη garnacha και την cariñena, για να δημιουργήσει ένα διαφορετικό κρασί, που εξέφραζε τον αληθινό χαρακτήρα της γης. Έτσι γεννήθηκε το “Sangre de Toro“, το όνομα του οποίου είναι εμπνευσμένο από τον Bacchus, ρωμαϊκό θεό του κρασιού, που ονομαζόταν προηγουμένως “El hijo del Toro“.

Το Sangre de Toro (το αίμα του ταύρου) συμπληρώνει με τον τρύγο του 2004, 50 χρόνια ζωής. Ένα εξαιρετικό κρασί από τις ποικιλίες

Garnacha Tinta και Cariñena.

Το χρώμα του είναι λαμπερό ρουμπινί, ενώ στη μύτη είναι έντονο, με αρώματα μπαχαρικών και φρέσκων φρούτων του δάσους.

Στο στόμα έχει μέτριο σώμα, ώριμες μαλακές τανίνες και αρωματική επίγευση από ώριμα μαύρα φρούτα και γλυκά μπαχαρικά.

Παλαιώνει για 5 χρόνια από τον τρύγο και συνδυάζεται με μαγειρευτά κρέατα στην κατσαρόλα.

Σερβίρεται στους 16ο C.