Massolino, Langhe Nebbiolo, DOC

Περιοχή: Serralunga d’Alba, Ιταλία

Ποικιλία: Nebbiolo

Το ολοστρόγγυλο 20άρι -το μοναδικό ανάμεσα σε εκατοντάδες κόκκινα- που απέπασε στην τελευταία Ιταλική επισκόπηση οίνου γιά το Vigna Rionda, ένα απ’τα κορυφαία Barolo του, αφήνει λίγα περιθώρια για παρανοήσεις: Ο Μassolino ανήκει σε ένα κλειστό κλάμπ -κορυφαίων- παραδοσιακών παραγωγών του Piemonte,ανάμεσα σε ονόματα που προκαλούν δέος.Bruno Giacosa,Giacomo Conterno,Vietti,Mascarello,Borgogno και Capellano μερικά απ’αυτά που μπορώ να εξάρω.

Η απλή του ετικέτα ,είναι μιά εξαίρετη εισαγωγή για το πως είναι και τι γεύση πρέπει να΄χει το φρούτο του Nebbiοlo.

Τι πιό τυπικό από το ελαφρύ ημιδιαπερατό μέτριο ρουμπινί χρώμα, ενώ η ανήσυχη μύτη επισφραγίζει την τυπικότητα.Όμορφα αρώματα κόκκινου φρούτου, με πρώτα στη λίστα την φράουλα και το κεράσι, σύμμικτα με ρόδα, βιολέτες σε ένα απολύτως μπαχαρώδες και πιπεράτο περιβάλλον. Αν υπάρχει μακρινός αχός άνθρακα, σίγουρα δεν είναι φαντασία…

Συνετή χρήση του παλιού βαρελιού αποτρέπει από τα ανεπιθύμητα παράγωγά του στό στόμα, αφήνοντας το ζουμερό κόκκινο φρούτο να αναδειχθεί δίπλα στα ωραία μπαχάρια.

Η επιτομή της σωστής δουλειάς των τανινών, σε κάνει να ξεχνάς σχεδόν την ύπαρξή τους, γλυκές και απίθανα λεπτόκοκκες, ενώ το ίδιο εύκολα ξεχνάς και τους 14% του αλκοόλ στο μεστό ,άνω του μετρίου βάρους σώμα.
Σε σωστό μέτρο η υψηλή οξύτητα, εξυπηρετεί την μακρά πορεία της επίγευσης, ενώ η κιμμωλία ως μέρος του ορυκτού, καταλαμβάνει μεγάλο μέρος της.