Vinsanto, Κτήμα Αργυρού 20 ετών(500ml)

ΕΤο Κτήμα Αργυρού ιδρύθηκε το 1903 από το Γεώργιο Αργυρό, σε μια έκταση αμπελώνα 20 στρεμμάτων στην Επισκοπή Γωνιά Θήρας. Ο Γεώργιος Αργυρός ακολούθησε τον παραδοσιακό σαντορινιό τρόπο οινοποίησης, με κύριο στόχο την αξιοποίηση των σταφυλιών που παρήγαγε ο αμπελώνας του και τα κρασιά του προορίζονταν κυρίως για την τοπική αγορά. Το 1950 ανέλαβε το οινοποιείο ο Ματθαίος Αργυρός, ο οποίος συνέχισε το έργο του πατέρα του, αυξάνοντας την καλλιεργούμενη έκταση στα 60 στρέμματα. Την σημαντική αλλαγή στο Κτήμα Αργυρού την έφερε ο Γιάννης Αργυρός στον οποίον περιήλθε το οινοποιείο το 1974. Ο Γιάννης Αργυρός αύξησε την έκταση των καλλιεργούμενων αμπελώνων σε 260 στρέμματα, εκσυγχρόνισε το οινοποιείο και εργάστηκε πολύ σκληρά για να εξασφαλίσει την υψηλή ποιότητα της πρώτης ύλης. Ο αμπελώνας του κτήματος είναι αυτόριζος και βρίσκεται στην Επισκοπή Γωνιά Θήρας, σε υψόμετρο 35-150m.

Κτήμα Αργυρού – Vinsanto 20 ετών

Χαρακτήρας: Χάλκινο και κεχριμπαρί χρώμα. Αρώματα σοκολάτας, ξηρών φρούτων, μελιού, καβουρδισμένων κόκκων καφέ και ξηρών καρπών. Λιπαρό, γεμάτο, κομψό, με ισορροπία και αρμονία ανάμεσα στη γλύκα και στην οξύτητα και με μακρά επίγευση.
Ποικιλίες: 80% Ασύρτικο, 10% Αηδάνι και 10% Αθήρι.
Οινοποίηση: Τα σταφύλια λιάζονται για 12-14 μέρες. Παλαίωση για 17 χρόνια σε βαρέλι και για 3 χρόνια στη φιάλη. Δυνατότητα περαιτέρω παλαίωσης για πολλά χρόνια.
Πρόταση σερβιρίσματος: Σερβίρεται στους 6-8 °C και ταιριάζει με σοκολατένια γλυκά, αλλά καταναλώνεται και μόνο του ως απεριτίφ.