Vodka, Serkova

Σε ένα ιστορικό αποστακτήριο της Πολωνίας που ιδρύθηκε το 1879 δημιουργείται αποκλειστικά από δημητριακά (100% pure grain), η βότκα Serkova. H καλύτερης ποιότητας βότκα προέρχεται αποκλειστικά από δημητριακά, όπως το σιτάρι ή η σίκαλη, χαρίζοντας μεγάλη διάρκεια στο στόμα, γευστικό βάθος & έντονο άρωμα. Η Serkova οφείλει την κρυστάλλινη, καθαρή της γεύση στην τριπλή απόσταξη, μια τεχνική που έχει σαν αποτέλεσμα τη δημιουργία μιας εκλεπτυσμένης βότκας ανώτερης ποιότητας.

Για την Ιστορία

Η βότκα είναι διαφανές ποτό, απόσταγμα δημητριακών (σιταριού, κριθαριού, σίκαλης ή μίγματος) αλλά και άλλων υλών όπως η πατάτα. Η βότκα από σκέτο σιτάρι θεωρείται καλύτερη.

Η λέξη προέρχεται από τη σλαβική λέξη “voda” που σημαίνει “νερό”. Βότκα είναι στα ρώσικα το “νεράκι“.

Εκτός από τους διάφορους τύπους αρωματικών ουσιών, η βότκα αποτελείται από νερό και οινόπνευμα. Η βότκα έχει συνήθως περιεκτικότητα σε οινόπνευμα που κυμαίνεται από 35% ως 50% vol. Η κλασική ρωσική βότκα έχει περιεκτικότητα 40% vol. Αυτό αναφέρει η έρευνα του Μεντελέγιεφ το 1894. Σύμφωνα με το Μουσείο Βότκας στην Αγία Πετρούπολη, ο Μεντελέγιεφ βρήκε ότι το τέλειο ποσοστό είναι 38%. Βάσει του αμερικανικού ομοσπονδιακού νόμου, η ελάχιστη περιεκτικότητα οινοπνεύματος της βότκας είναι 40% vol., ενώ στην Ευρώπη το ελάχιστο είναι 37,5%.

Η βότκα καταναλώνεται σκέτη, αλλά η αύξηση της δημοτικότητάς της οφείλεται στα κοκτέιλ και άλλα μικτά ποτά, όπως το Bloody Mary και το Martini.