Whisky, Grant’s Blended

Η ιστορία του Grant’s Blended Scotch whisky ξεκινάει το 1887, όταν ο οραματιστής William Grant έχτισε το δικό του αποστακτήριο με την βοήθεια των εννέα παιδιών του και παρήγαγε ανήμερα των Χριστουγέννων το πρώτο του whisky. 11 χρόνια μετά την ίδρυση του αποστακτηρίου, το 1898, ο William Grant δημιουργεί για πρώτη φορά το Grant’s Blended Scotch Whisky. Βασισμένος σε μία μυστική συνταγή, ανέμιξε εκλεκτά single malts και επιλεγμένα grain scotch whiskies για να δημιουργήσει ένα πολυσύνθετο blended scotch.

Η εικονική φιάλη

Το 1957 ήταν μια χρονιά ορόσημο για την εταιρεία καθώς παρουσιάστηκε το εμβληματικό για τα επόμενα χρόνια,  τριγωνικό μπουκάλι. Σχεδιασμένο και εμπνευσμένο από τον Γερμανό Hans Schleger, ο οποίος χρησιμοποίησε το τριγωνικό σχήμα ως πιο κομψό ενώ πρόσφερε και σταθερότητα στην χρήση του και στην μεταφορά. Οι ερμηνείες για το τι σήμαινε το τριγωνικό σχήμα ήταν πολλές, κάποιοι έλεγαν πως αντιπροσώπευαν τα τρία βασικά συστατικά του ουίσκι, το κριθάρι, το νερό και τον καθαρό αέρα της Σκωτίας ενώ άλλοι μιλούσαν για τις αξίες της οικογένειας Grant, την παράδοση, την κληρονομιά και την ποιότητα.

Το μπουκάλι δεν άλλαξε από τότε μέχρι σήμερα παρά μονάχα εκσυγχρονίστηκε με την προσθήκη μικρών ουσιαστικών λεπτομερειών, όπως η παρουσία του οικόσημου.

H εμπειρία και η τέχνη του David Stewart, Master Blender της William Grant & Sons για περισσότερα από 50 χρόνια και μακροβιότερου σε υπηρεσία Master Blender στη Μεγάλη Βρετανία, και οι πολύτιμες δεξιότητες των παραδοσιακών χαλκουργών και βαρελοποιών, συνεχίζουν και σήμερα να αξιοποιούνται για τη δημιουργία του Grant’s, εξασφαλίζοντας την ασύγκριτη ποιότητά του.

Blended Whisky

Πρόκειται για την πιο ευρέως γνωστή και διαδεδομένη κατηγορία ουίσκι παγκοσμίως μιας και σε αυτήν βρίσκουμε αποστάγματα από τις περισσότερες χώρες του κόσμου που παράγουν ουίσκι. Συγκεκριμένα σε ό, τι αφορά στην Σκοτία, πρόκειται για ουίσκι που δημιουργήθηκαν μετά από ανάμειξη (blend) από περισσότερα από ένα αποστακτήρια και που χρησιμοποιούν ως πρώτη ύλη το κριθάρι ή και άλλα δημητριακά. Ανάμεσά τους συναντάμε brand όπως αυτά των Johnnie Walker, Ballantine’s και Haig. Για να ανήκει ένα ουίσκι σε αυτή την κατηγορία θα πρέπει νομοθετικά, όπως συμβαίνει με οποιοδήποτε άλλο σκοτσέζικο ουίσκι, να έχουμε ένα απόσταγμα το οποίο θα έχει μείνει τουλάχιστον 3 χρόνια σε δρύινο βαρέλι πριν βγει στην αγορά. Σημαντικό στοιχείο που αξίζει να γνωρίζετε για την συγκεκριμένη κατηγορία είναι πως όταν υπάρχει αναγραφόμενο έτος πάνω σε μία φιάλη, αυτό σημαίνει πως τόσα χρόνια αντιστοιχούν στο μικρότερο blend από ουίσκι που αυτή περιέχει (πχ. Ένα blended whisky 12 ετών παλαίωσης περιέχει έστω και ελάχιστη ποσότητα από ουίσκι 12 ετών). Επιπλέον σημειώστε πως σε αυτή την κατηγορία υπάρχουν αρκετές διακυμάνσεις και στην τιμή καθώς η ανάμειξη των πολλών malt στις περισσότερες περιπτώσεις σημαίνει πως αυτά είναι χαμηλής παλαίωσης (και άρα οικονομικότερα), ή υψηλής παλαίωσης (και άρα πιο ακριβά).