Woodbridge, Cabernet Sauvignon, Robert Mondavi

Cabernet Sauvignon 100%

Το χρώμα του είναι πυκνό ρουμπινί και στη μύτη παρουσιάζει αρώματα ώριμων μαύρων φρούτων και ξηρών μπαχαρικών στη μύτη. Στο στόμα έχει μαλακές ώριμες τανίνες και μέτριο σώμα ενώ στην επίγευση έχουμε έντονα αρώματα μπαχαρικών.

Παλαιώνει για 5 χρόνια από τον τρύγο και συνδυάζεται με steak στην σχάρα.

Σερβίρεται στους 17° C.

O Robert Mondavi είναι ο άνθρωπος που στην κυριολεξία άλλαξε την εικόνα της Napa Valley τόσο στο εσωτερικό της όσο και στον

υπόλοιπο κόσμο. Δεν είναι τυχαίο ότι έχει ψηφιστεί 2 φορές από τους αναγνώστες του Wine Spectator σαν την προσωπικότητα που

επηρέασε περισσότερο το αμερικάνικο κρασί. Είναι σημαντικό ότι συνέδεσε άμεσα το κρασί με το φαγητό και τον πολιτισμό, κάνοντας

τους Καλιφορνέζους να πίνουν κρασί. Είναι φανερό ότι λόγω ηλικίας η αύρα του παραμένει, παρόλο που η Mondavi Corporation

πουλήθηκε το 2005 στην Constellation Brands, ο ίδιος παρέμεινε σαν σύμβουλος ή σύμβολο αν προτιμάτε.

Ο Robert Mondavi αγόρασε τον συνεταιρισμό Cherokee Wine Association το 1979 και τον μετονόμασε σε Woodbridge. Η περιοχή

βρίσκεται ανάμεσα από το Δέλτα του ποταμού Sacramento και της οροσειράς Sierra Nevada και είναι περιτριγυρισμένη από αμπέλια.

Το Woodbridge θεωρείται σαν το μεγαλύτερο οινοποιείο στον κόσμο που παράγει Premium Branded κρασιά και ήταν το πρώτο που

καθιέρωσε την χρονιά του τρύγου στην ετικέτα του κρασιού, το 1986.